Crochete de porumb cu brânză și morcov
Aceste crochete de porumb sunt o idee simplă și nutritivă pentru bebeluși de la 8 luni în sus.
Ustensile
- Cratiță
- Tel
- Răzătoare
- Tavă de cuptor
- Hârtie de copt
- Air fryer sau cuptor
Ingrediente
- 100 g mălai
- 300 ml apă
- 1 morcov
- 50 g brânză de vaci proaspătă, nesărată
- 1 lingură unt nesărat
- pătrunjel și busuioc după gust
Mod de preparare
- Pune apa la fiert într-o cratiță.
- Curăță morcovul și dă-l pe răzătoarea mică, apoi adaugă-l în apă.
- Când apa începe să fiarbă, adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita cocoloașele. Fierbe la foc mic 5–10 minute.
- Ia de pe foc și lasă compoziția acoperită încă 5–10 minute.
- Adaugă untul, brânza proaspătă și verdețurile tocate fin.
- Cu mâinile umezite, formează crochete cât compoziția este caldă.
- Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace în cuptor la 200°C timp de 15–20 de minute, până devin ușor aurii.
- Sau coace în air fryer la 180°C tip de 10–12 minute, întorcându-le la jumătate.
Note
- Textura trebuie să fie moale, ușor de zdrobit între degete
- Evită rumenirea excesivă pentru bebeluși
- Dacă e prea moale, adaugă puțin mălai
- Dacă e prea tare, adaugă puțină apă sau unt
- Fără sare adăugată
- Formează bucăți mici, potrivite pentru mâna bebelușului
- Brânza trebuie să fie nesărată
