Edamame cu pui în sos de roșii
Rețetă rapidă și sănătoasă cu pui, edamame și legume, potrivită pentru bebeluși și întreaga familie.
Ustensile
- Tigaie sau cratiță mare
- Răzătoare
- Tocător
- Cuțit
Ingrediente
- 1 kg piept sau pulpe de pui dezosate
- 400 g edamame congelate boabe
- 2 morcovi mari rași grosier
- 1 ardei gras mare tăiat cubulețe
- 2 linguri ulei de măsline presat la rece
- 200 ml apă sau supă de legume fără sare
- 200 g sos de roșii natural fără zahăr sau sare
- 1/2 linguriță turmeric
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/2 linguriță ierburi de Provence
Mod de preparare
Înăbușirea legumelor
- Într-o tigaie mare, încinge 1 lingură de ulei de măsline.
- Adaugă morcovul ras și gătește 2–3 minute, până începe să se înmoaie.
- Adaugă ardeiul gras și mai gătește 3–4 minute, amestecând ocazional.
Adăugarea puiului și a edamamelor
- Pune bucățile de pui peste legume și amestecă ușor.
- Adaugă edamamele congelate și omogenizează totul.
Adăugarea sosului
- Toarnă sosul de roșii și apa sau supa de legume.
- Amestecă, acoperă cu capac și lasă să fiarbă la foc mediu timp de 10–12 minute, până când puiul este bine gătit și legumele sunt moi.
Condimentarea
- În ultimele 3–5 minute de gătire, adaugă turmeric, cimbru și ierburi de Provence.
- Amestecă și mai lasă puțin pe foc pentru a se întrepătrunde aromele.
Note
- Poți ajusta textura în funcție de vârsta copilului (tocat, pasat sau bucăți mai mari).
- Pentru un gust mai intens, folosește supă de legume în loc de apă.
- Se poate păstra la frigider 2 zile sau congela în porții.
