Mâncărică de cartof dulce cu spanac pentru bebeluși (7 luni+)
Rețetă sănătoasă și hrănitoare de mâncărică de cartof dulce cu spanac, potrivită pentru bebeluși de la 7 luni+. Cremoasă, ușor de adaptat și ideală pentru diversificare.
Ustensile
- Crăticioară / oală mică
- Cuțit
- Tocător
- Răzătoare
- Lingură de lemn sau spatulă
- Blender opțional
Ingrediente
- 1 cartof dulce mare
- 100 g spanac proaspăt sau congelat
- 1 morcov mediu
- 1 ceapă mică albă
- 1 cățel usturoi mare
- 1 vârf linguriță curcuma
- 1 vârf linguriță boia dulce
- 1 linguriță ulei de rapiță sau ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare
- Spălăm, curățăm și tăiem cubulețe cartoful dulce și ceapa. Morcovul îl curățăm, îl spălăm și îl dăm pe răzătoarea mare. Usturoiul îl pisăm.
- Punem într-o crăticioară uleiul de rapiță, puțină apă, apoi adăugăm ceapa, usturoiul, morcovul și cartoful dulce. Le lăsăm la înăbușit câteva minute, apoi mai adăugăm apă cât să le acopere.
- După ce au fiert aproximativ 20 de minute și legumele sunt moi, adăugăm curcuma și boiaua dulce. Punem și spanacul și mai lăsăm să fiarbă încă 5–10 minute.
- Oprim focul, lăsăm puțin să se răcească, apoi adăugăm uleiul de măsline. Mixăm ușor cu blenderul, în funcție de textura dorită pentru bebeluș.
- Se poate servi simplu sau alături de brânză telemea desărată (1an+), puțin iaurt sau chiar lângă mămăligă cu brânză și smântână pentru restul familiei.
- Poftă bună 🧸
Note
- Poți ajusta textura în funcție de bebe: o pasezi complet fin dacă e la început sau o lași mai rustic dacă acceptă bucățele.
- Dacă vrei o variantă mai cremoasă, poți adăuga puțin iaurt natural la final sau chiar apă din fierbere.
- Usturoiul e ok de la 6 luni+, mai ales gătit, iar aici doar dă un gust foarte blând mâncării.
- Se potrivește de la 8 luni (adaptat, pasat fin), dar merge perfect și la 10+ luni în varianta mai groasă.
- Nu adăugăm sare pentru bebeluși sub 1 an.
- Se păstrează foarte bine și la congelator, în porții mici, pentru zilele mai aglomerate.
