Mini Muffins cu banană și ovăz
Descoperă rețeta de mini muffins moi, fără ou, fără gluten și fără lactate, perfectă pentru mic dejun sau gustare la bebeluși 8 luni. Aromate cu scorțișoară sau condiment de turtă dulce, ușor de mâncat și păstrat.
Ustensile
- Bol mare, lingură/spatulă
- Mixer manual (opțional, pentru o textură mai fină)
- Forme de mini brioșe din silicon sau hârtie
- Air Fryer sau tavă de cuptor
- Scobitoare (pentru verificat dacă muffins-ul este copt)
Ingrediente
- 1 banană foarte coaptă
- 4 linguri ovăz fără gluten măcinat
- 1 linguriță semințe de chia hidratate în 2-3 linguri apă
- 2-3 linguri apă sau lapte vegetal neîndulcit
- un vârf de linguriță scorțișoară sau condiment de turtă dulce
Mod de preparare
- Hidratează semințele de chia 10 minute (devin gel → înlocuiește oul).
- Pasează banana bine într-un bol.
- Adaugă ovăzul, lichidul, chia hidratată și condimentele. Amestecă până obții o compoziție moale, ușor groasă.
- Umple formele de mini brioșe (aprox. ½ din volum, dacă vrei textura mai moale).
- Coace la Air Fryer, funcția Bake, 160°C timp de 10 minute.
Tips BLW: Muffins-urile vor fi moi la scoatere, dar se întăresc puțin când se răcesc. Perfect pentru mânuțele bebelușului.
Note
- Servește cu fructe moi: banane, măr copt, pară coaptă sau prune din compot fără zahăr.
- Fructele trebuie tăiate în bucăți mari sau fâșii moi → ușor de prins de mânuțele bebelușului.
- Păstrare: frigider 2–3 zile, congelator până la 1 lună.
- Nu tăia sau desface muffins-urile înainte de păstrare → se usucă mai repede.
- Prima dată folosește cantitate mică de condimente dacă nu a mai gustat bebe.
- Poți adăuga măr ras, dovlecel ras sau prune pentru extra umiditate și aromă.
