Pancakes sănătoase cu banană și iaurt
Pancakes rapide și pufoase, fără zahăr, cu banană și iaurt, perfecte pentru mic dejun sau gustare.
Ustensile
- Blender
- Tigaie pentru clătite
- Spatulă
- Lingură pentru servit
Ingrediente
- 1 ou
- 1 banană medie bine coaptă
- 3 linguri pline de făină integrală
- 1 lingură generoasă de iaurt
- Puțin ulei de măsline pentru uns tigaia
Mod de preparare
- Pune toate ingredientele într-un blender și mixează până obții o compoziție fină și omogenă.
- Încinge o tigaie pentru clătite și unge foarte ușor cu ulei de măsline.
- Toarnă compoziția în tigaie, după preferința mărimii pancakes-urilor.
- Coace fiecare clătită 1–2 minute pe fiecare parte, la foc mix, până devine aurie și se desprinde ușor.
- Repetă până termini toată compoziția. Au ieșit 7 pancakes în varianta mea.
Note
- Poți adăuga scorțișoară sau vanilie pentru aromă.
- Pentru pancakes mai pufoase, bate albușul separat și încorporează-l ușor.
- Folosește banane bine coapte pentru un gust natural dulce și o textură moale.
- Ajustează cantitatea de făină pentru a obține compoziția dorită: mai densă pentru pancakes mai mari sau mai fluidă pentru cele mai mici și moi.
- Poți adăuga aromă naturală: scorțișoară, vanilie sau coajă de lămâie rasă.
- Folosește tigaie antiaderentă și unge ușor cu ulei sau unt, pentru a preveni lipirea.
- Servește cu fructe proaspete, sosuri naturale sau iaurt pentru un mic dejun complet și sănătos.
- Poți pregăti compoziția seara și păstra la frigider pentru dimineața următoare, ca să economisești timp.
