Papanași cu ricotta la cuptor
Ustensile
- Bol pentru amestecat
- Furculiță sau tel
- Tavă pentru brioșe / forme de silicon
- Lingură pentru porționare
- Cuptor sau air fryer
Ingrediente
- 200 g ricotta
- 40 g smântână 30%
- 1 ou de găină
- 40 g griș
- 10 g unt nesărat sau ulei de măsline
- 1 vârf de cuțit pudră de vanilie bio
Mod de preparare
- Într-un bol amestecăm toate ingredientele, cu furculița, până la omogenizare.
- Ungem tava cu puțin unt fără sare (dacă nu avem forme din silicon).
- Punem compoziția în forme și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute sau la air fryer la 170 de grade timp de 15-18 minute, funcția Bake.
- Servim cu gem fără zahăr și cu smântână sau iaurt și fructe.
- Poftă bună!🧸
Note
- Untul poate fi înlocuit cu ulei de măsline cu gust blând
- Pentru o textură mai fină, poți pasa compoziția cu blenderul
- Pentru bebe, servește alături de iaurt sau fructe pentru a fi mai ușor de mâncat
- Se păstrează la frigider 24–48h și pot fi încălziți ușor înainte de servire
- Dacă aluatul este prea umed, mai adaugă puțin griș (5–10g) și lasă-l 5 minute să absoarbă lichidul înainte de coacere
- Dacă aluatul este prea uscat, adaugă 1–2 linguri de smântână sau puțin lapte până ajunge la o consistență cremoasă, dar ușor de turnat în forme
