Pizza fără blat
Ustensile
- Răzătoare
- Bol pentru amestecare
- Lingură / spatulă
- Tavă de cuptor
- Hârtie de copt
- Cuptor
Ingrediente
- 1 dovlecel mic aprox. 150 g, ras și stors bine
- 1 ou
- 30 g iaurt aprox. 2 linguri
- 30 g făină aprox. 2-3 linguri sau ovăz măcinat
Pentru topping:
- 2 linguri sos de roșii
- 30-40 g mozzarella / cașcaval
- topping opțional: legume moi pui, curcan etc.
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Rade dovlecelul și stoarce-l foarte bine de apă.
- Amestecă dovlecelul cu oul, iaurtul și făina până obții o compoziție omogenă.
- Întinde compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând un „blat”.
- Coace timp de 10-15 minute, până se încheagă.
- Scoate din cuptor, adaugă sosul de roșii și toppingurile.
- Mai coace încă 8-10 minute, până se topește brânza.
- Lasă să se răcească ușor înainte de servire.
Note
- Stoarce foarte bine dovlecelul – acesta este secretul unui „blat” reușit
- Poți înlocui făina cu ovăz măcinat pentru o variantă mai sănătoasă
- Evită sarea pentru bebeluși sub 1 an
- Taie pizza în fâșii pentru a fi ușor de apucat (BLW)
- Poți congela porții mici
