Tocăniță de mazăre cu pui
Ustensile
- Cratiță mică
- Tocător
- Cuțit
- Blender
- Lingură de lemn
- Bol pentru servire
Ingrediente
- 4 linguri mazăre proaspătă sau congelată
- 1 morcov mediu
- 1 roșie mare bine coaptă decojită
- ~60 g piept de pui
- 2 lingurițe ulei de măsline
- un vârf de boia dulce opțional
- apă cât să acopere ingredientele
Mod de preparare
- Fierbe pieptul de pui în apă fără sare până este bine pătruns. Scoate-l și toacă-l foarte mărunt sau pasează-l.
- Curăță morcovul și taie-l cubulețe mici.
- Pune la fiert mazărea și morcovul în puțină apă (cât să le acopere). Fierbe până devin foarte moi.
- Adaugă roșia decojită și tăiată cuburi (sau pasată) și mai lasă 5-10 minute.
- Pune pieptul de pui înapoi în cratiță.
- Pasează totul (sau zdrobește cu furculița, în funcție de cum mănâncă bebelușul).
- La final adaugă uleiul de măsline și un vârf foarte mic de boia dulce.
Note
- Fierbe ingredientele până devin foarte moi, ușor de pasat.
- Textura finală trebuie adaptată: fin pasată sau ușor grunjoasă.
- Adaugă uleiul de măsline la final, pentru a păstra proprietățile nutritive.
