Briose cu afine si banana

INGREDIENTE: (pentru 6 briose)

• 1 ou de gaina
• 1 lingura sirop de artar (sau de curmale)
• 55ml ulei de floarea-soarelui
• 1 banana coapta
• 70g afine proaspete
• 120g faina tip 650
• 1 lingurita cu varf praf de copt bio

MOD DE PREPARARE:

Punem oul, siropul de artar si uleiul intr-un bol, le amestecam bine cu telul.

Intr-un castron pasam banana cu furculita pana devine piure, cca. 100g sa fie. Piureul de banana il adaugam in bol si amestecam din nou pana la omogenizare.

Apoi punem intr-un castron faina si praful de copt, le amestecam. Amestecul il punem in bol, pentru inceput o jumatate, omogenizam si adaugam si a doua jumatate, amestecam cu telul din nou.

Adaugam afinele si cu o spatula amestecam incet, sa nu se zgrobeasca.

Compozitia rezultata o punem in formele de briose. Daca aveti forme din silicon nu e nevoie sa le ungeti. Daca aveti forme din portelan sau ceramica le ungeti bine cu unt fara sare.

Bagam compozitia in cuptorul preincalzit la 180⁰ pentru 20 minute sau pana trec testul scobitorii.

Briosele sunt fragede si la gust putin acrisoare de la afine. Un real succes pentru zambareata mea! Pofta buna 😋