Bulgur cu dovlecel

INGREDIENTE:

• 100g bulgur
• 1 dovlecel mic
• 1 morcov
• 1/2 ardei capia
• 1 ceapa mare verde (partea alba)
• 1 lingurita ulei de masline
• Patrunjel verde (sau leustean verde)

MOD DE PREPARARE:

Punem bulgurul in apa rece pana se inabusesc legumele.

Radem ceapa si morcovul pe razatoarea mica. Le punem intr-o tigaie cu ulei de masline si putina apa la inabusit. Adaugam apa fierbinte daca este necesar.

Intre timp taiem cubulete mici ardeiul pe care il adaugam in tigaie.

Dovlecelul il taiem semi cercuri sau dupa preferinta.

Cand legumele din tigaie sunt moi, adaugam dovlecelul si bulgurul (spalat bine in mai multe ape). Adaugam apa fierbinte si lasam la fiert.

Inainte sa luam de pe foc adaugam leustean verde sau patrunjel verde, dupa gust. Lasam 5 minute preparatul la odihnit si e gata de servit.

O cina perfecta in familie! Pofta buna 😋