Budinca de zucchini cu branza de casa si patrunjel

INGREDIENTE:

• 1/2 zucchini
• 100g branza de casa (reteta aici)
• Un ou
• Unt pentru uns
• Putin patrunjel verde

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput am facut branzica din 150ml lapte gras si 2 linguri pline de iaurt natural. Am pus laptele pe foc mic, iar in momentul in care a inceput sa se infierbante, am adaugat iaurtul. Am lasat in continuare pe foc pana branza a inceput sa se aleaga, apoi am pus-o la scurs.

Separat, am curatat si spalat zucchini-ul, apoi l-am dat pe razatoarea mica si l-am scurs bine de apa ce o lasa, cu mainile.

Am batut oul bine dupa care am adaugat zucchini-ul si branzica. Am amestecat totul bine dupa care am pus compozitia intr-o forma ramekin mica unsa cu unt, iar deasupra am presarat patrunjelul verde.

Am copt budinca 40 de minute la 180°, pana s-a rumenit deasupra.

Pofta buna!❤