Prajiturele din albusuri cu nuca si ciocolata

INGREDIENTE:

• 4 albusuri
• 100g zahar
• 4 linguri pline cu faina
• 2 lingurite praf de copt
• 250ml lapte de soia (merge si cu lapte de vaca)
• Un plic zahar vanilat
• 40g unt
• 200g ciocolata cu lapte
• Un pumn de miez de nuca
• Zahar pudra pentru ornat

MOD DE PREPARARE:

Am batut albusurile spuma tare impreuna cu zaharul. Separat am batut laptele cu zaharul vanilat, untul topit si racit, si faina amestecata cu praful de copt. Le-am batut cu telul pana totul s-a inglobat bine.

Apoi am pus albusurile peste, in vreo 3 transe, amestecand ușor cu o spatula pana am incorporat totul.

Am turnat compozitia intr-o tava rotunda, de tort, tapetata cu hartie si am bagat-o la copt in cuptorul preincins la 180°, pe treapta de jos.

Dupa 10 minute, am scos-o si i-am pus deasupra, miezul de nuca, rupt in bucatele si jumatate din ciocolata, taiata si ea, bucatele.

Am bagat prajitura inapoi pentru alte 35 de minute, tot la 180°. Cand a trecut testul scobitorii, am mai scos-o o tura, i-am pus si cealalta jumatate de ciocolata, si am mai lasat-o 5 minute in cuptor, pentru a se topi si aceasta din urma.

Am scos-o apoi, lasat-o la racit, presarat zaharul pudra si abia apoi taiata felii.

Pofta buna!❤