Tavalita cu cocos

INGREDIENTE:

Pentru blat:

• 4 oua
• 80g zahar pudra
• 30g unt
• 50ml lapte
• 5 linguri pline de faina
• Un plic praf de copt

Pentru sirop:

• 60g ciocolata neagra
• 80ml lapte
• 40g unt
• 80g zahăr
• 2 linguri cacao
• O lingura esenta de rom
• Fulgi de cocos pentru tavalit

MOD DE PREPARARE:

Am separat ouale, albusuri de galbenusuri. Am batut albusurile spuma tare impreuna cu zaharul pudra, iar galbenusurile le-am frecat bine impreuna cu untul topit si racit, laptele, dupa care am adaugat faina in care am amestecat praful de copt. Am inglobat totul bine dupa care am adaugat albusurile, treptat, amestecand cu o spatula. Am turnat apoi compozitia intr-o forma rotunda, de tort, tapetata cu hartie si am bagat-o la cuptor pentru 30 de minute la 180°, pana a devenit aurie deasupra.

Intre timp m-am ocupat de sirop. Am pus toate ingredientele intr-o oala, pe foc mic, pana totul s-a topit si dizolvat bine, dupa care am oprit focul si am pus esenta de rom. Am lasat siropul la racit.

Cand si blatul s-a racit, l-am scos din tava si l-am taiat patratele, asa cum s-a putut. Am scufundat fiecare bucata in sirop dupa care le-am tavalit prin fulgii de cocos.

Pofta buna!❤