Melcisori cu miere, seminte si migdale

INGREDIENTE:

• 150g faina
• 80g unt rece
• 120g mascarpone
• 1 lingurita scortisoara Ceylon
• 1 varf lingurita nucsoara
• miere
• seminte de canepa decorticate
• seminte de dovleac macinate
• fulgi de migdale

MOD DE PREPARARE:

Amestecam faina cu scortisoara, nucsoara si untul. Amestecam bine pana s-au incorporat toate si a devenit un aluat nisipos, acum adaugam mascarpone si omogenizam. Dam la rece compozitia pentru 20-30 de minute.

Intindem foaia pe blatul infainat, cu ruloul, cu o grosime de aproximativ 2-3mm.

Ungem foaia cu miere. Presaram deasupra semintele si cativa fulgi de migdale zdrobiti intre degete. Avem grija sa lasam spatiu in margine pentru a putea lipi aluatul.

Rulam strans. Inchidem bine. Taiem cu cutitul melcii, cam de 1 deget-1 deget jumate grosime. Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Apasam putin cu palma deasupra pentru a le aplatiza putin, pentru a prinde formă de melcisori.

Ii coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 de minute. Ii lasam sa se raceasca pe un gratar si ii pastram intr-o cutie inchisa ermetic.

*eu am oprit din aluat si cu ajutorul unei forme de biscuiti am taiat 3-4. Sunt buni si in aceasta varianta, eu am pregatit micul dejun cu ei iar restul de aluat l-am folosit pentru melci ca gustare.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🤎