Briose cu fructe

INGREDIENTE:

• 3 oua
• 1/2 smochina
• 1 piersica
• 1 banana
• 1 strugure alb si 1 rosu
• 50g faina
• unt pentru uns vas

MOD DE PREPARARE:

Separam albusurile de galbenusuri.

Mixam galbenusurile pana isi tripleaza volumul si se deschid la culoare. Adaugam jumatate de smochina bine coapta, piersica taiata cubulete mici, o banana taiata pe lung in 4 apoi cubulete si strugurii. Mixam putin cat sa se omogenizeze totul, nu mult, cat sa se sparga bucatile mari dar sa ramane bucatelele mici.

Adaugam faina si amestecam cu o spatula.

Incorporam cate putin din albusurile batute spuma. Amestecam lent, directia sus-jos, treptat, pana incorporam toata spuma.

Adaugam compozitia in forme unse cu unt, eu am folosit o forma mica de prajitura si 6 forme de briose. Umplem formele.

Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! 👨‍👩‍👧‍👦🧁