Tortilla cu broccoli

INGREDIENTE:

• 1 cartof mare, alb
• 1 ceapa
• 1/2 broccoli
• 5-6 oua
• 5-6 linguri ulei
• condimente dupa gust
• branza rasa

MOD DE PREPARARE:

Tocam ceapa marunt. Taiem cartoful cubulete mai mari. Taiem broccoli cubulete mari.

Adaugam uleiul intr-o tigaie mare, il incingem apoi adaugam cartoful, ceapa, broccoli si jumatate de ceasca de apa.

Lasam sa se gateasca totul, la foc mic, pana devin moi si se rup cu lingura de lemn, mai lasam pana se mai sparg bucatile mari, ne ajutam de lingura.

Batem ouale cu un praf de sare, putin piper si un varf de lingurita patrunjel uscat.

Amestecam ouale batute cu legumele scurse de ulei, amestecam bine si mai spargem/taiem eventualele bucatele mai mari.

Adaugam compozitia in tigaia folosita anterior, incinsa si unsa cu ulei, lasam sa se prajeasca tortilla la foc mic spre mediu, aproximativ 8-10 minute, apoi cu ajutorul unei farfurii intoarcem tortilla si o mai lasam inca 7-8 minute, pana e bine facuta.

Servim cu branza rasa.

Spor la treaba si pofta buna! 👫💚