Linte cu baby morcovi si crema de cartof dulce

INGREDIENTE:

• 5 lingurite linte (eu am avut maro)
• O mana de baby morcovi
• 1/2 cartof dulce
• 3 felii praz
• O rosie
• O lingura ulei de masline
• 2 cani de apa
• 2 linguri smantana lichida
• Cimbru
• Piper

MOD DE PREPARARE:

Am hidratat lintea peste noapte, iar cand m-am apucat de treaba, am fiert-o inainte 6 minute in apa dupa care am lasat-o la scurs.

Separat am inabusit prazul tocat marunt in lingura de ulei si 4 linguri din cantitatea de apa, pentru 5 minute. Am adaugat apoi rosia facuta pasta la blender, piperul, baby morcovii, lintea si restul de apa. Le-am lasat la fiert aproximativ 20 de minute pana s-au inmuiat toate, bine.

Intre timp am fiert cartoful dulce, taiat cubulete, in apa, pentru 6-7 minute. Apoi l-am scurs de apa si facut la blender impreuna cu smantana, pana au devenit cremoase.

Cand lintea a fost fiarta si a scazut bine de tot din apa, am adaugat crema de cartof si cimbrul. Am incorporat si crema bine dupa care am inchis focul.

Pofta buna!❤