INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- 150ml lapte cald
- 40g miere
- 1 lingurita drojdie uscata
- 300g faina
- 1/2 lingurita scortisoara Ceylon
- 1 ou
- 50g unt nesarat
Pentru umplutura:
- 4 mere
- 1 lingurita unt nesarat
- 1 lingurita miere
Pentru crema de arahide:
- 100g unt de arahide
- 50g unt
- 150ml smantana pentru frisca neindulcita
Pentru uns:
- unt
- miere
- scortisoara
MOD DE PREPARARE:
Pregatim aluatul: amestecam laptele cu mierea si drojdia si lasam la odihnit 10 minute.
Amestecam faina cu scortisoara. Adaugam oul batut, compozitia de lapte iar la final adaugam untul. Framantam pana obtinem un aluat omogen si nelipicios. Il acoperim cu folie sau prosop curat si il lasam la crescut, intr-un loc ferit de curentii de aer si cald, pentru o ora.
Intre timp pregatim umplutura: caramelizam putin merele. Le decojim, curatam de samburi si cotor, apoi le taiem cubulete. Punem merele intr-o tigaie antiaderenta impreuna cu untul si lasam la foc mic pana se inmoaie, cam 10 minute. Stingem focul, adaugam mierea si amestecam. Lasam sa se racoreasca.
Luam aluatul din bol pe o suprafata din silicon sau pe masa tapetata cu putina faina. Intindem aluatul dreptunghiular, ungem peste tot cu unt, miere si presaram putina scortisoara.
Adaugam deasupra merele. Rulam aluatul, pe latime, inchidem bine la final.
Taiem melcisorii cam de 2 degete grosime si ii punem intr-o tava de cuptor, pastrand distanta unul fata de altul, fiindca vor creste. La mine s-au inghesuit rau, nu am stiut ca vor creste atat si ca au nevoie de mai mult spatiu. Ii lasam in tava la crescut pentru jumatate de ora.
Coacem melcii in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.
Pregatim crema: topim untul cu untul de arahide intr-o cratita. Cand au devenit lichide, adaugam smantana, amestecam si aducem la fierbere si mai lasam 3-4 minute. Lasam sa se racoreasca.
Scoatem melcisorii si servim cu crema de arahide, simpli sau cu orice alt tip de crema doriti.
👨👩👧👦 Spor la treaba si pofta buna! 🤎
Meniuri pentru zambareti 