INGREDIENTE: (o forma de 15cm lungime/10cm latime)
Pentru stratul de mamaliga:
- 3 linguri malai
- 200ml lapte
- 20ml smantana lichida fara caragenan
- Unt pentru uns forma
- Parmezan pentru ornat (optional)
Pentru stratul de rosii:
- O rosie
- Oregano
- Piper
Pentru stratul de bechamel:
- 80ml lapte
- 30ml smantana lichida fara caragenan
- Un cub de unt nesarat
- O lingurita faina
MOD DE PREPARARE:
Am fiert malaiul in lapte la un loc cu smantana lichida, pentru 12 minute, amestecand constant in el. L-am lasat apoi deoparte.
Am blenduit rosia impreuna cu condimentele. Le-am lasat si pe acestea deoparte.
Separat, am pus intr-o craticioara pe foc mic, smantana, laptele si untul. Cand acesta din urma s-a topit, am adaugat faina amestecand energic cu un tel pentru a nu face cocoloase. Cand compozitia s-a ingrosat, am oprit focul.
Am uns forma termorezistenta cu unt si m-am apucat de montat. Am pus un strat de mamaliga dupa care a urmat cel de rosii, apoi din nou unul de mamaliga, iar ultimul a fost cel de bechamel. Am presarat parmezanul deasupra (poate fi si cascaval ras), dupa care am bagat forma la cuptor pentru 10 minute la 200°.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 