Placinta cu dovleac la cuptor

INGREDIENTE: (pentru un vas cu dimeniunile de 25/19 cm.)

• 2 oua de gaina
• 200g dovleac copt*
• 500g chefir (kefir)
• 200g gris
• 50g faina tip 650
• 3 lingurite praf de copt bio
• 150g pasta de curmale (sau sirop de curmale)
• 1 lingurita zeama de lamaie
• 20g unt fara sare (pentru uns)
• 1g pastaie de vanilie (optional)

MOD DE PREPARARE:

Turnam chefirul intr-un bol. Adaugam pasta de curmale si amestecam cu telul.

Adaugam ouale, amestecam, adaugam si grisul si amestecam pana se incorporeaza totul. Lasam compozitia la temperatura camerei pentru 30-50 minute.

Adaugam faina cu praful de copt, amestecam. Adaugam dovleacul piure si amestecam. Tot aici adaugam si pastaia de vanilie, eu nu am pus de data asta.

Ungem vasul cu unt, presaram gris si adaugam compozitia. Dam la cuptor, la 180°, timp de 50-60 minute.

Lasam la racit si servim. La interior este putin umeda. Pofta buna! 😋

*Daca nu aveti dovleac gata copt, curatati dovleacul de coaja si il radeti pe razatoare. Iasa la fel de gustoasa.