Mancarica de cartof dulce si carne de pui

INGREDIENTE:

• 1/2 de ceapa galbena
• 1/2 de morcov
• 1/2 de cartof dulce
• 30g piept de pui
• 1/2 de ardei gras rosu
• cimbru
• patrunjel proaspat
• 1 lingurita de ulei de masline presat la rece
• 2 cani de apa

MOD DE PREPARARE:

Se toaca marunt ceapa si morcovul si se pun la inabusit impreuna cu uleiul de masline si 4-5 linguri din cantitatea de ala pentru aproximativ 5 minute.

Se adauga apoi restul de apa impreuna cu puiul, cartoful dulce si ardeiul taiate cubulete. Se presoara pentru gust si putin cimbru.

Se lasa la fiert aproximativ 20-25 de minute, pana cand scade apa si puiul este fiert foarte bine.

La final se adauga patrunjelul tocat marunt.

* mancarica se poate servi ca atare sau sub forma de piure.

Pofta buna! ❤️