Paste cu muschi afumat si sos de broccoli cu conopida

INGREDIENTE:

• 500g paste
• 1 broccoli
• 1 conopida
• 5 linguri ulei de masline
• 400g muschi afumat
• 1 ou
• 1 pahar lapte +
• 5 linguri faina
• condimente: patrunjel, gomasio, bulion de vita si pui, sare, piper.

MOD DE PREPARARE:

Am fiert pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Am fiert broccoli si conopidă, in apa, pana s-au inmuiat.

Am pus uleiul de masline intr-o cratita, alaturi de putina apa fiarta de la broccoli, am adaugat muschiul tocat, l-am tras in tigaie apoi am adaugat broccoli si conopida bine fierte și moi, strecurate de apa. Amestecam ocazional si lasam pana se sparge broccoli si conopida.

Separat amestecam oul cu laptele si faina. Adaugam peste muschi si mai adaugam lapte cat sa ajunga la o consistenta usor moale.

Condimentam dupa gust.

Lasam sa fiarba, la foc mic, completam cu lapte la nevoie.

Dupa 5 minute adaugam pastele fierte si scurse de apa.

Amestecam bine si tragem de pe foc.

Pentru varianta de cuptor: am folosit un plic de sos pentru paste conform instructiunilor pe care l-am amestecat cu jumatate din cantitatea de paste si le-am lasat la cuptor pentru 40 de minute la 200°C.

* plicul se poate inlocui cu o ceapa tocata marunt, un morcov, un ardei si o rosie; toate tocate si blenduite cu 400ml apa fierbinte, lasat la foc mic cateva minute pana se leaga, amestecat cu pastele si apoi la cuptor.

Spor la treaba si pofta buna! 💛