INGREDIENTE: (o forma rotunda cu diametrul de 13cm)
Pentru blat:
- 3 albusuri
- 30g unt nesarat
- O banana
- O lingura miere
- 4 linguri pline de faina
- 1/2 lingurita praf de copt
- Un varf de lingurita nucsoara
- O lingurita scortisoara
- Un varf de lingurita ghimbir macinat
- O lingurita carob
Pentru ornat:
- 150g mascarpone
- 100g crema de branza Piladelphia
- 20g unt
- O lingura miere
- Nuca macinata
MOD DE PREPARARE:
Am batut albusurile spuma tare dupa care, separat, am frecat mierea cu untul topit si racit si mai apoi le-am pus peste albusuri. Le-am incorporat incet, cu o spatula.
Separat am cernut faina si restul mirodeniilor dupa care am pus compozitia peste cea lichida de mai sus, treptat, in vreo 3 transe. Nu am amestecat in exces, ci atat cat s-o integrez in aluat.
Am zdrobit banana cu furculita dupa care am adaugat-o si pe ea compozitiei, incorporand-o usor.
Am tapetat forma cu hartie de copt dupa care am pus compozitia in ea si am copt blatul 50 de minute la 180°, pana s-a rumenit usor deasupra. Testul scobitorii e irrelevant din cauza bananei. Blatul va iesi usor umed.
Dupa ce s-a copt blatul, l-am lasat la racit dupa care l-am taiat in 3. Am facut practic, 3 blaturi mai subtiri.
M-am ocupat apoi de crema. Am pus toate ingredientele intr-un vas, iar cu ajutorul unei spatule le-am amestecat bine, bine. Untul trebuie neaparat sa fie moale, nu topit, dar moale. Sa-l scoateti afara, la temperatura camerei de cand va apucati de blat.
Am pus apoi cate un strat de crema peste primele 2 blaturi, iar peste cel de deasupra restul de crema, inclusiv de jur imprejurul tortului.
Am ornat și cu nuca macinata dupa care l-am dat la rece peste noapte sa se inchege bine.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 