INGREDIENTE: (o forma de 15cm lungime/10cm latime)
- O pulpa inferioara de pui
- 6 buchetele de broccoli
- 3 linguri orez (bob rotund)
- 40ml lapte
- 20g cascaval cheddar (merge cu orice alt fel de cascaval)
- O lingurita rasa cu faina de orez (merge si de grau sau amidon alimentar)
- Un cub de unt + inca putin pentru uns forma
- 1/2 catel de usturoi
- 4 felii de praz
- O lingura ulei de masline
- 1/2 cana de apa
- Patrunjel verde
- Piper
MOD DE PREPARARE:
Am fiert pulpa 15 minute in apa dupa care am dezosat-o si tocat-o marunt la cutit. Separat am fiert broccoli-ul pentru 10 minute pana furculita a intrat usor in el, apoi l-am pus la scurs. Am fiert si orezul, dupa ce l-am spalat bine, timp de 15 minute pana s-a inmuiat dupa care l-am lasat la scurs si pe el.
Intr-o olicica pe foc mic am facut apoi sosul. Am pus intai laptele si untul, iar cand acesta din urma s-a topit am adaugat faina de orez, amestecand energic cu un tel pentru a o desface bine si a nu face cocoloase. Am adaugat apoi cascavalul ras si am tot amestecat pana si acesta s-a topit de tot dupa care am inchis focul.
Am pus apoi la inabusit prazul tocat marunt impreuna cu usturoiul dat pe razatoare, uleiul de masline si 4 linguri din cantitatea de apa, 6 minute. Am adaugat apoi restul de apa, carnea de pui, broccoli-ul taiat bucatele, piperul si patrunjelul verde. Au stat pe foc mediu aproximativ 4-5 minute pana le-a scazut apa bine apoi am inchis focul si am adaugat orezul.
Le-am inglobat bine pe toate dupa care am pus compozitia in forma termorezistenta unsa cu unt, iar deasupra am turnat sosul facut. Am tras cu o furculita mai din toate partile pentru ca sosul sa se scurga peste tot si sa se incorporeze cu restul compozitiei.
Am bagat apoi caserola la cuptor pentru 6-7 minute la 220° pana a prins o usora crusta deasupra.
Este delicioasa. 🤤
Pofta buna!❤
Lasă un răspuns