Pancakes cu miere si cocos

INGREDIENTE:

• 2 oua
• 2 linguri miere
• 2 linguri ulei de cocos
• 200ml lapte
• 250g faina

MOD DE PREPARARE:

Separam galbenusurile de albus.

Albusurile le mixam spuma tare.

Galbenusurile le mixam cu mierea pana obtinem o compozitie deschisa la culoare si isi mareste volumul.

Adaugam uleiul si mai mixam putin.

Incorporam albusurile cu miscari usoare.

Cernem faina, omogenizam totul bine, cu miscari delicate.

Coacem clatitele intr-o tigaie incinsa sau aparat de clatite, pe ambele parti, pana se rumenesc frumos. Eu adaug o lingura plina de compozitie, pentru a fi mai mici si a se coace mai usor.

Le-am servit cu fructe proaspete (afine si banane) plus putin sirop de artar.

Spor la treaba si pofta buna! ❤️