Somon la cuptor cu crema de spanac

INGREDIENTE:

Pentru peste:

• 100g file de somon (puteti folosi orice peste)
• Oregano
• Piper
• Patrunjel verde
• O lingura ulei de masline
• Praf de usturoi

Pentru crema:

• 80g spanac (am avut congelat)
• 30ml lapte
• O lingurita de unt nesarat
• O lingura smantana grasa
• 1/2 lingurita faina de orez (de grau, amidon alimentar)
• Un catel de usturoi
• 5 linguri apa
• Marar verde

MOD DE PREPARARE:

Am pus pestele in tava cuptorului tapetata cu hartie, l-am stropit cu uleiul de masline, am presarat deasupra lui si restul condimentelor dupa care l-am copt 35 de minute la 180°.

Intr-o tigaie am dat catelul de usturoi pe razatoarea mica si l-am inabusit impreuna cu untul si lingurile de apa pentru 5 minute. Am adaugat apoi spanacul tocat la cutit. Avand spanac congelat, l-am lasat 6 minute la fiert in apa pe care si-o lasa. Daca puneti proaspat, adaugati 50ml de apa in punctul asta al retetei si lasati-l la fel sa fiarba.

Am adaugat apoi 20ml din cantitatea de lapte si smantana dupa care am adaugat restul de lapte in care am amestecat faina de orez. Am pus tot acum si mararul si am mai lasat compozitia pe foc pentru 6-7 minute pana s-a ingrosat.

Am pus spanacul in castron, iar somonul peste si am servit cu pofta.

Pofta mare!❤