Cornulete umplute cu nuca si stafide

Pentru aluat:

INGREDIENTE: (eu am facut aluat mai mult, iar din el am facut si pentru cel mic, dar si pentru noi)

• 100g unt nesarat la temperatura camerei
• 2 linguri sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• Un ou
• Un pahar de iaurt (125g)
• 2 linguri smantana lichida (fara caragenan)
• O lingurita praf de copt
• Faina cat cuprinde

Pentru umplutura: (pentru noi cei mari le-am umplut cu gem de cirese amestecat cu nuca macinata)

• Un pumn de stafide
• 2 linguri de nuca macinata

MOD DE PREPARARE:

Am frecat untul la temperatura camerei impreuna cu siropul de agave pana a devenit spumos dupa care am adaugat oul, iaurtul si smantana. Le-am inglobat bine pe toate dupa care am adaugat mai intai 2 linguri de faina in care am amestecat praful de copt.

Am tot adaugat apoi faina pana aluatul a devenit omogen si nelipicios.

L-am bagat in folie de plastic si l-am dat la congelator pentru 30 de minute. Il puteti lasa si in frigider pentru minim 1h daca nu va grabiti ca mine.

In timpul cat a stat la rece am pregatit umplutura. Am macinat nuca si hidratat 20 de minute stafidele in apa fierbinte. Sa pastrati din apa in care vor sta la hidratat caci veti avea nevoie de putina pentru blenduire.

Am pus dupa hidratare, stafidele, in cana blenderului impreuna cu 3 linguri din apa in care s-au hidratat si le-am blenduit pana au devenit ca o crema. Le-am pus apoi intr-un castron si amestecat cele 2 linguri de nuca in ele.

Dupa cele 30 de minute de stat la congelator, am scos aluatul pe blatul infainat si intins subtirel dupa care am decupat patrate pana am facut din tot aluatul.

Am pus cate o lingurita de umplutura in mijlocul fiecarui patrat dupa care am unit cate 2 colturi, parte peste parte, tragand usor de ultimul colt, sa se lipeasca bine.

Am asezat cornuletele direct in tava cuptorului tapetata cu hartie si copt mai apoi in cuptorul preincis la 150° pentru 25 de minute pana s-au rumenit frumos.

Pofta mare!♥️