Creme brownie cu zmeura

INGREDIENTE:

Pentru brownie:

• 50g faina de migdale
• 50g migdale pudra
• 2 linguri carob
• 50g zahar de cocos
• 2 lingurite praf de copt bio
• 3 oua
• 200g iaurt grecesc
• 100g unt
• 80g piure bio de alune 100%
• 100g zmeura (o caserola mica)

Pentru crema:

• 300g crema de branza
• 2 oua
• 1 lingura plina faina de migdale
• 40g sirop de artar

MOD DE PREPARARE:

Amestecam faina cu pudra de migdale. Adaugam carobul, zaharul de cocos si praful de copt.

Separat, mixam ouale cu iaurtul pana se omogenizeaza si devin lichide.

Punem la topit, intr-o cratita la foc mic, untul impreuna cu piureul de alune. Lasam pana se topesc usor si devine o crema fina, nu lasam prea mult, sa nu se arda.

Amestecam compozitia de faina cu ouale iar apoi cu untul, omogenizam totul bine pana obtinem o crema.

Intr-o tava cu diametrul de 20×20, turnam jumatate din blat.

Pregatim crema: batem bine toate ingredientele intre ele.

Taiem felii zmeura, o punem peste blat, adaugam crema apoi din loc in loc facem mici insulite cu restul de blat pus deoparte, pe care le vom intinde usor cu ajutorul unei linguri.

Va iesi o prajitura aromata, langa compozitia de brownie merge de minune acea crema de branza, va face prajitura mai moale.

Noi am servit cu gem de capsuni si capsuni.

Coacem prajitura la 180°C pana trece testul scobitorii, la mine a stat cam o ora, intr-un vas de yena gros. Posibil daca folositi o tava sa dureze mai putin. Faceti testul scobitorii dupa primele 30 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! ❤️