Briose cu gem de capsuni

INGREDIENTE: (4 bucati)

• 1 ou de gaina
• 1lg smantana sau iaurt grecesc
• 30g unt 80% grasime (topit)
• 2lg faina
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• 2lgt gem de capsuni fara zahar ( se poate utiliza orice gem doriti)

MOD DE PREPARARE:

Am început prin a separa albusul de galbenus, am pus albusul intr-un bol si l-am mixat spuma tare si l-am lasat putin pana m-am ocupat de restul ingredientelor.

Am amestecat faina cu praful de copt si le-am lasat putin.

Intr-un vas am amestecat galbenusul cu smantana pana am obtinut un aluat omogen, apoi am adaugat untul topit si racit si am continuat sa amestec, la final am adaugat faina amestecata cu praful de copt si am amestecat bine pentru a-le ingloba.

Am obtinut un aluat cremos din galbenus peste care am adaugat albusul spuma si am amestecat usor cu o spatula pentru a le incorpora uniform.

Am luat formele de briose si am pus jumatate din aluat in fiecare forma, apoi am pus putin gem peste ele si la final am acoperit cu aluat.

Briosele le-am introdus la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 15 min.

Pentru un plus de savoare, la final le-am pudrat cu putina faina de cocos.

Pofta buna!💙