Gogosi coapte umplute cu gem

INGREDIENTE: (aproximativ 10 bucati)

Pentru aluat:

• 220g de faina (650)
• 5g drojdie uscata
• O lingura ulei de floarea-soarelui
• 120ml lapte caldut
• O lingurita sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)

Pentru umplut si uns:

• Gem de capsuni fara zahar (poate fi de orice fel)
• 10m lapte
• O lingurita sirop de agave

MOD DE PREPARARE:

Am cernut faina intr-un castron, iar in mijlocul ei am pus drojdia. Peste drojdie am pus 3 lingurite din cantitatea de lapte caldut si am lasat 10 minute la activat.

Am dizolvat siropul de agave in restul de lapte dupa care am pus compozitia peste faina. Tot acum am pus si uleiul. Am inglobat bine totul, la inceput cu o lingura de lemn si mai apoi cu mana. Am scos aluatul pe blat si l-am framantat undeva la 5 minute pana s-a legat frumos.

Daca vi se pare prea moale si nu il puteti lucra, mai adaugati faina, cate putin pana se leaga. In functie de faina folosita s-ar putea sa difere putin.

Am pus apoi aluatul inapoi in castronul uns cu ulei si l-am acoperit cu folie de plastic dupa care l-am lasat la dospit pentru minim 2h, pana si-a dublat volumul.

Dupa tot acest timp am scos aluatul pe blatul infainat si intins mai grosut dupa care am decupat forme din el. Eu le-am facut sub forma de stea, dar le puteti face si rotunde. Am decupat din aluat in asa fel incat sa am bucati egale. Unele vor veni la baza, iar altele deasupra. Va las pasii de lucru mai jos sa va puteti da seama la ce ma refer.

Am facut in mijlocul fiecarei bucati, adancituri, cu degetul mare dupa care in cele care vor sta la baza, am pus cate o lingurita de gem, iar deasupra am acoperit cu celelalte bucati facute numai ca acestea au venit cu adancitura in jos, peste cele umplute deja.

Cu ajutorul degetelor am lipit marginile intre ele dupa care le-am pus direct in tava cuptorului tapetata cu hartie si acoperit cu un prosop curat pentru ca vor mai trebui sa stea inca 1h la crescut. Tot la loc caldut.

Dupa acest timp, veti vedea in foto ce mult au crescut gogosile mele, asa ca, cu ajutorul formei cu care le-am decupat, le-am dat forme din nou, iar din surplusul de aluat ramas, am mai facut doua gogosi.

Le-am bagat pe primele facute la copt, la 150° pentru 20 de minute in cuptorul preincis, pana s-au rumenit usor, iar pe celelalte doua, le-am pus pe o farfurie, acoperit cu folie de plastic si bagat in cuptorul cu microunde incins timp de 3 minute. Le-am lasat acolo pana s-au copt primele gogosi. Pot spune ca am trisat putin.

Dupa ce s-au copt primele, le-am scos, le-am bagat pe cele ramase si uns pe cele coapte cu compozitia din lapte si sirop.

Sa lasati sa se raceasca complet inainte de a le papa.

Pofta buna!♥️