Omleta cu chanterelles si champignons

INGREDIENTE:

• 1 ceapa
• 100g ciuperci champignons
• 100g ciuperci chanterelles
• 2 linguri ulei bio de rapita presat la rece
• 8 oua
• Condimente (optional): piper (8l+), sare roz de himalaya (2a+), patrunjel proaspat verde

MOD DE PREPARARE:

Decojim si tocam ceapa marunt.

Spalam bine ciupercile si le taiem cubulete.

Punem uleiul la incins cu 8 linguri de apa. Cand acestea s-au incins adaugat ceapa si lasam la inabusit pentru 3 minute. Adaugam apoi ciupercile si le lasam pentru aproximativ 5 minute, amestecand ocazional si adaugand cateva picaturi de apa la nevoie.

Intre timp, batem ouale, le condimentam daca dorim.

Adaugam ouale in tigaie si le lasam nemiscate pentru 1 minut, apoi amestecam continuu cu spatula pana ce acestea sunt bine facute, aproximativ 4 minute.

Servim cu patrunjel proaspat tocat.

Spor la treaba si pofta buna! 💛