Cartofi taranesti

INGREDIENTE:

• 2 cartofi maricei
• O ceapa
• O lingura ulei de masline
• 100ml de apa
• Piper
• O lingurita boia dulce
• Telemea desarata pentru servit

MOD DE PREPARARE:

Am curatat cartofii de coaja, taiat cubulete si pus la fiert intr-o apa separat, 10-12 minute, depinde de soiul de cartofi. Pana intra furculita usor in ei.

I-am pus apoi la scurs intr-o sita si m-am ocupat de ceapa.

Am tocat-o marunt la cutit dupa care pus la inabusit impreuna cu uleiul si 5 linguri din cantitatea de apa, 5 minute.

Dupa cele 5 minute am adaugat cartofii, piperul si restul de apa. Am pus capac tigaii si lasat totul sa se inabuse pana a scazut bine de tot, apa.

In ultimele 2 minute am adaugat si boiaua.

Pofta buna!♥️