Lasagna cu pui

INGREDIENTE:

Foi lasagna:

• 3 oua
• 300g faina

Umplutura:

• 3 linguri ulei de masline bio presat la rece
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 catel de usturoi
• 500g carne tocata de pui
• 400ml bulion de casa

Sos Bechamel:

• 1 lingura unt
• 3 linguri faina
• 700ml lapte

Extra:

• 1 pachet mozzarella (250g)
• 1 pachet cascaval (250g)
• Condimente (optional): nucsoara, sare roz de himalaya (2a+), piper (8l+), busuioc

MOD DE PREPARARE:

Am pus morcovul dat pe razatoare si ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit cu presa la inabusit cu 3 lingurita ulei de masline si 80ml apa, pentru aproximativ 10 minute la foc mic.

Dupa ce s-au inmuiat, adaugam carnea tocata si o lasam pana se albeste.

Adaugam apoi bulion, busuioc si condimentam. Lasam sa fiarba la foc pentru pentru 20 de minute.

Pregatim sosul: punem untul la topit, intr-o cratita, la foc mic. Dupa ce s-a topit adaugam faina si amestecam bine. Adaugam laptele treptat, in fir subtire, amestecand continuu cu telul pentru a nu face cocoloase. Lasam la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Condimentam dupa gust.

Pregatim foile lasagna: amestecam si framantam bine ouale cu faina, pana obtinem un aluat omogen si nelipicios. Il sectionam in 4 si intindem fiecare foaie cam de aproximativ dimensiunea vasului in care pregatim.

Asezam sos pe fundul vasului, punem o foaie, peste adaugam carnea apoi cascaval si mozzarela (felii sau rase, nu conteaza). Continuam astfel pana terminam toate compozitiile. La final, va fi branza, multa.

Coacem lasagna la 180°C pentru 30′.

Spor la treaba si pofta buna! 💛