Farfalline cu pesto de broccoli si fistic

INGREDIENTE:

• 3 linguri de paste Farfalline bio
• 4-5 buchetele de broccoli
• 1 lingurita fulgi de drojdie inactiva
• 1 catel de usturoi
• 3 frunze de busuioc proaspat
• cateva crengute de patrunjel (doar frunzele le folosim)
• 1 lingura de fistic proaspat macinat
• 1 lingurita ulei de masline extravirgin
• 2 linguri de apa (de la paste)

Pentru inceput am pus pastele la fiert, intr-o craticioara cu apa si le-am lasat conform instructiunilor de pe ambalaj ( chiar peste acest timp recomandat, ca sa fie mai moi, in functie si de cum le prefera micul zambaret).

In paralel am pus broccoli-ul si usturoiul la abur pentru 17-20 minute.

Cand a fost gata, am pus in blender fisticul pe care l-am macinat foarte fin, am adaugat apoi broccoli-ul, usturoiul, patrunjelul, busuiocul, uleiul de masline, fulgii de drojdie si 2 linguri din apa de la paste. Am transformat totul intr-un pesto dens.

Am scurs pastele de apa, am adaugat pesto-ul si am amestecat foarte bine ca sa adere sosul la paste.

Am ornat cu fulgi de drojdie inactiva si fistic proaspat macinat.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰