Sufleu de cartofi cu cascaval

INGREDIENTE:

• 3 cartofi albi noi medii (aproximativ 250g)
• 50-60g cascaval (mozzarella <1an)
• 1 lingura smantana (33% grasime)
• 1 ou
• 1 varf lingurita praf de copt bio
• 1/4 lingurita unt (80% grasime)

MOD DE PREPARARE:

Am spalat si curatat cartofii, i-am taiat si i-am pus la abur pentru 15-20 de minute (se pot si fierbe insa cand sunt gata vor trebui sa fie bine scursi de apa).

Cand au fost gata, i-am pasat foarte bine cu o furculita, pana am ajuns la consistenta unui piure.

Am dat apoi cascavalul pe razatoate si l-am adaugat peste cartofi si am amestecat pana s-a inglobat bine in compozitie.

Am adaugat apoi oul, smantana si praful de copt si am amestecat foarte bine pana ce am obtinut, un piure, o pasta densa si cremoasa.

Recipientul ramekin pe care l-am folosit, l-am uns bine cu unt, am turnat compozitia si am pus la cuptor, la 180° pentru 35-40 de minute, pe functia de recirculare.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰