Vegetable rice porridge cu para caramelizata

INGREDIENTE:

• 200ml lapte de cocos
• 2 linguri fulgi de orez
• 3 baby morcovi
• 1 lingura rasa unt
• 1 para
• 1/2 lingurita scortisoara Ceylon
• 1 varf lingurita vanilie pudra
• Pentru servit: nuca macinata, seminte de canepa decorticate

MOD DE PREPARARE:

Punem laptele cu fulgii de orez la fiert, foc mic spre mediu. Adaugam rapid si morcovii curatati si dati pe razatoarea mica. Lasam la fiert pentru aproximativ 10 minute sau pana ce laptele se absoarbe.

Intre timp, pregatim para: o curatam si taiem cubulete.

Punem la incins untul, adaugam para apoi scortisoara si vanilia. Amestecam frecvent pana ce para devine moale iar untul a fost absorbit. Nu e musai sa ramana tigaia uscata, daca para s-a inmuiat si imbibat bine, a devenit aromata, putem opri focul.

Dupa ce e gata terciul, mai putem adauga putin lapte daca dorim si cat dorim, in functie de textura preferata.

Servim terciul cu para caramelizata, nuca macinata si semintele de canepa. Optional, putem adauga indulcitor potrivit varstei, daca credem ca e necesar.

Spor la treaba si pofta buna! 🤎