Piure de dovleac cu somon la cuptor

INGREDIENTE:

• 1/2 dovleac placintar
• 2 buchete conopida
• 6 rosii cherry
• 1 file somon
• Condimente: usturoi pudra, marar, cimbru

MOD DE PREPARARE:

Preincalzim cuptorul la 200°C.

Fierbem legumele, la aburi, pentru 25 de minute.

Punem somonul intr-un vas de yena, de cuptor.

Condimentam pestele dupa gust. Optional, pentru copiii mai mari, putem adauga sare roz de himalaya(2a+) si piper (8l+).

Lasam pestele la cuptor pana e bine facut, aproximativ 15-20 de minute.

Dupa ce au fiert legumele, incercam sa extragem dovleacul si conopida si sa pastram rosiile in vasul blenderului, pentru a le mixa. Dovleacul si conopida, o parte din ele, le zdrobim cu furculita. Am folosit aceasta tehnica pentru putina textura, puteti blendui pur si simplu totul.

Servim piureul cu somonul gatit.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡