Omleta cu branza si chanterelle

INGREDIENTE:

• 1 ceapa
• 400g ciuperci chanterelle
• 1 lingura unt nesarat
• 8 oua
• 1-2 linguri de lapte
• 120g branza (mozzarella, cascaval) taiate cubulete
• Condimente: patrunjel verde, piper (8l+, optional), sare roz de himalaya (2a+, optional)

MOD DE PREPARARE:

Tocam marunt ceapa si spalam bine ciupercile.

Punem la incins untul cu o lingura de apa. Adaugam ceapa si ciupercile, lasam la inabusit 3 minute la foc mare.

Batem ouale cu laptele, le adaugam in tigaie, dam focul la minim. Le lasam pentru 5 minute.

Adaugam branza cubulete si lasam alte 7 minute, sub capac. Amestecam ocazional sa nu se arda dedesupt.

Condimentam, portionam in farfurii.

Servim cu patrunjel prospat tocat.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡