Prajitura cu capsuni si crumble de biscuiti

INGREDIENTE: (o forma cu diametrul de 18cm)

Pentru blat:

• 25g unt nesarat moale (la temperatura camerei)
• 2 linguri miere (+1an)
• Un ou
• 150ml smantana lichida (fara caragenan)
• 7 linguri de faina (in functie de faina ce-o folositi, masurile s-ar putea sa difere putin)
• 1/2 lingurita praf de copt bio

Pentru crumble:

• 2 biscuiti fragezi cu nuca si miere
• 2 lingurite unt nesarat topit si racit
• O lingurita scortisoara Ceylon
• 5 capsuni (am folosit congelate, dar se pot folosi si proaspete)

MOD DE PREPARARE:

Am mixat untul moale impreuna cu mierea pana au devenit cremoase dupa care am adaugat oul si smantana. Le-am mai mixat o idee impreuna dupa care am adaugat faina amestecata cu praful de copt.

Compozitia trebuie sa iasa grosuta, sa nu curga din lingura. Asa cum am spus mai sus, cantitatile pot diferi in functie de mai multi factori. Puneti sau mai scadeti pana faceti aluatul cum trebuie.

Am turnat apoi compozitia in forma tapetata cu hartie, iar deasupra am asezat capsunile congelate si taiate cubulete dupa care presarat deasupra, biscuitii macinati si amestecati cu scortisoara si untul topit.

Textura crumble-ului trebuie sa fie ca cea a pesmetului, ca un nisip. Nu trebuie sa se lege aluatul.

Am bagat apoi prajitura la copt in cuptorul preincis la 150° timp de 45 de minute pana a trecut testul scobitorii.

Pofta buna!♥️