Supa crema de sfecla rosie si mar

INGREDIENTE:

• 2 sfecle
• Un mar (golden am folosit eu)
• 1/2 de ceapa rosie (puteti folosi de oricare)
• 2 linguri ulei de masline
• Apa
• Sare (2a+, optional)
• Piper (1a+, optional)
• Putin turmeric
• Putin praf de curry

MOD DE PREPARARE:

Am tocat ceapa marunt si pus-o la inabusit impreuna cu uleiul de masline si cateva linguri din cantitatea de apa, cateva minute.

Am adaugat apoi marul taiat cubulete si sfecla taiata si ea cubulete. Am adaugat apa peste ele cat sa le acopar bine, am pus sarea, piperul si celelalte 2 condimente si pus capac oalei.

Am lasat sa fiarba usor, aproximativ 25 de minute dupa care am oprit focul si strecurat supa, pastrand insa zeama. Sa nu o aruncati caci veti blendui legumele cu ea.

Am pus legumele in cana blenderului si am tot adaugat din zeama pana am facut-o de consistenta dorita.

Noi am servit-o cu crutoane integrale pe care le-am facut din paine integrala taiata cubulete, puse intr-un castron si amestecate cu putin ulei de masline, boia dulce si ierburi de Provence dupa care transferat in tava tapetata si copt 12 minute la 150°.

Pofta buna!♥️