Budinca de branza cu gris si capsuni

INGREDIENTE: (un vas de yena cu dimensiunile de 15cm lungime/13cm latime)

• Un ou
• O lingura sirop de agave (1a+, il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• 120g ricotta (puteti folosi si branza de vaci sau urda)
• 2 linguri rase de gris
• 5 capsuni (puteti folosi si afine)
• Unt nesarat pentru uns forma

MOD DE PREPARARE:

Am separat oul, albus de galbenus.

Albusul l-am batut spuma tare si lasat putin deoparte.

Galbenusul l-am mixat impreuna cu siropul si mai apoi cu branza bine scursa de apa. Dupa ce toate au fost bine inglobate am adaugat grisul.

L-am inglobat bine si pe el dupa care am adaugat albusul. Pe acesta l-am inglobat cu spatula pentru a nu-i strica spumozitatea.

Am turnat apoi compozitia in forma unsa cu unt, presarat deasupra capsunile taiate bucatele si bagat la copt in cuptorul preincis la 150° timp de 35 de minute pana s-a rumenit frumos.

Pofta buna!❤️