INGREDIENTE: (10 bucati)
- 2 oua
- Un mar mare (golden am folosit)
- O lingura sirop de agave (1a+)
- 30g unt nesarat topit si racit
- 4 linguri faina
- 1/2 lingurita praf de copt bio
- O lingurita scortisoara Ceylon
- Un varf de lingurita ghimbir macinat (2a+, optional)
- 2 linguri de stafide (hidratate inainte cu 30 de minute in apa fierbinte apoi lasate bine la scurs)
MOD DE PREPARARE:
Am separat ouale, albusuri de galbenusuri.
Am mixat albusurile spuma tare dupa care am adaugat galbenusurile, pe rand cate unul, mixand in continuare. Apoi a venit randul siropului de agave. L-am turnat in fir subtire, mixand in continuare.
Am oprit apoi mixerul si folosit mai departe un tel. Am adaugat faina amestecata cu praful de copt, trecute printr-o sita, dupa care le-am inglobat usor in compozitie.
Separat am dat marul decojit pe razatoarea mare si pus peste el, untul topit, scortisoara, ghimbirul si stafidele. Dupa ce le-am inglobat pe acestea bine, le-am adaugat compozitiei de mai sus, cu miscari usoare sa nu stric din spumozitatea albusurilor.
Apoi am turnat din compozitie in forma mea de silicon (nu necesita ungere daca aveti de silicon) si copt in cuptorul preincis la 170° timp de 30 de minute pana s-au rumenit frumos.
Eu le-am copt in 2 ture, caci am forma pentru numai 6 briose.
Pofta buna!♥️
Lasă un răspuns