Dacă ai câteva mere și vrei să pregătești un desert simplu pentru toată familia, acest chec pufos cu mere este o alegere tare bună. Este moale, fraged și aromat, cu bucățele mici de mere în interior, nuci măcinate și un parfum plăcut de scorțișoară.

Am ales să îl îndulcesc cu sirop de arțar, fără zahăr adăugat, astfel încât să poată fi savurat și de cei mici. Merele tăiate cubulețe se înmoaie frumos la copt, iar câteva bucățele puse și deasupra dau checului un aspect foarte apetisant.

Este genul de chec pe care îl pregătești fără prea mult efort și îl poți pune pe masă la micul dejun, la gustare sau în pachețel. Iar pentru că ingredientele sunt simple, este potrivit pentru întreaga familie.

Chec pufos cu mere

Daniela B.

Un chec moale și pufos, cu mere tăiate cubulețe mici, nuci măcinate, scorțișoară și sirop de arțar. Deasupra am adăugat câteva bucățele mici de măr, care se coc și se caramelizează ușor.

Tipărește rețeta Pin Recipe

Timp de pregătire 10

Timp de gătire 50

Timp total 1

Tip preparat Desert, Gustare, Mic dejun

Stil culinar Baby Food, BLW, Familie

Porții 10 felii

Calorii 220 kcal

Ustensile

Tavă de copt dimensiuni 24 × 14 × 5,5 cm
Bol pentru amestecat
Bol mic pentru ingredientele uscate
Mixer
Spatulă de silicon
Cuțit pentru curățat și tăiat merele
Cântar de bucătărie
Hârtie de copt
Cuptor

Ingrediente

3 ouă
90 g sirop de arțar
90 ml ulei
150 g iaurt grecesc
1 linguriță extract de vanilie naturală
190 g făină albă tip 650
8 g praf de copt bio
1 linguriță scorțișoară Ceylon
250 g mere curățate și tăiate în cubulețe mici
50 g nuci măcinate

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 175°C, căldură sus-jos.
Curăță merele și taie-le în cubulețe mici.
Păstrează câteva bucățele de măr pentru deasupra.
Mixează ouăle cu siropul de arțar timp de 2-3 minute, până devin spumoase.
3 ouă, 90 g sirop de arțar
Adaugă uleiul, iaurtul și vanilia și omogenizează.
90 ml ulei, 150 g iaurt grecesc, 1 linguriță extract de vanilie naturală
Amestecă separat făina, praful de copt, scorțișoara și nucile măcinate.
190 g făină albă tip 650, 8 g praf de copt bio, 50 g nuci măcinate, 1 linguriță scorțișoară Ceylon
Încorporează ingredientele uscate în cele lichide.
Adaugă merele tăiate cubulețe și amestecă ușor.
250 g mere curățate și tăiate în cubulețe mici
Toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt.

Aluatul trebuie să fie gros, cremos și ușor de întins în tavă cu spatula. Dacă aluatul ți se pare prea gros, poți adăuga 1-2 linguri de iaurt grecesc, treptat, până ajungi la consistența potrivită.

Așază deasupra câteva bucățele mici de măr.
Coace checul în cuptorul preîncălzit la 175°C, timp de aproximativ 40-50 de minute, în funcție de cuptor. Începe să verifici după 40 de minute și testează centrul cu o scobitoare. Dacă aceasta iese fără aluat crud, checul este gata.
Lasă checul să se răcească înainte de feliere.

Note

Merele se folosesc crude, tăiate cubulețe mici, nu rase și nu călite înainte.
Păstrează câteva cubulețe mici de măr pentru a le așeza deasupra checului înainte de coacere.
Compoziția trebuie să fie cremoasă și destul de groasă, dar ușor de întins cu spatula. Dacă este prea densă, poți adăuga treptat 1-2 linguri de iaurt grecesc.
Nu amesteca excesiv după adăugarea făinii, pentru a păstra textura pufoasă.
Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor, forma folosită și cât de zemoase sunt merele. Începe verificarea după aproximativ 40 de minute.
Checul trebuie lăsat să se răcească înainte de feliere, deoarece interiorul se stabilizează pe măsură ce se răcește.
Nucile trebuie măcinate fin, mai ales dacă rețeta este oferită copiilor mici.
Rețeta nu conține zahăr granulat, însă siropul de arțar este tot un îndulcitor și contribuie la aportul de zaharuri, de aceea checul se oferă copiilor în porții potrivite.

Cuvinte cheie chec cu mere, chec cu mere și nuci, chec cu sirop de arțar, chec pufos cu mere, desert fără zahăr adăugat, desert pentru copii, rețetă cu mere

Beneficii pentru copii

Merele aduc fibre și contribuie la o gustare mai sățioasă. Prin coacere, devin moi și ușor de consumat de către copiii mici.
Nucile măcinate oferă grăsimi nesaturate, proteine și minerale. Pentru copiii mici, nucile trebuie folosite doar măcinate fin, pentru a evita riscul de înec.
Ouăle sunt o sursă de proteine și aduc nutrienți importanți pentru dezvoltarea și creșterea copiilor.
Iaurtul grecesc contribuie cu proteine și calciu și ajută, în același timp, la obținerea unei texturi fragede și moi.
Făina furnizează carbohidrați, care reprezintă o sursă de energie.
Scorțișoara adaugă aromă, astfel încât rețeta nu are nevoie de o cantitate mare de îndulcitor pentru a fi gustoasă.
Siropul de arțar este folosit în locul zahărului granulat, însă rămâne un îndulcitor și trebuie privit ca atare.

Valori nutriționale

Valorile sunt orientative și depind de ingredientele folosite și de dimensiunea feliilor.

Pentru aproximativ 12 felii, o felie conține aproximativ:

Calorii: 220 kcal
Proteine: 4,5 g
Carbohidrați: 27 g
Grăsimi: 11 g
Fibre: 1,5 g

Păstrare și congelare

Păstrează checul într-un recipient închis, la temperatura camerei, aproximativ 1-2 zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, îl poți păstra la frigider până la aproximativ 4 zile.
Checul poate fi congelat foarte bine. După răcire completă, taie-l în felii și congelează-le separat sau cu foi de hârtie de copt între ele.
Se poate păstra la congelator aproximativ 2-3 luni.

Variante ale rețetei

Poți adăuga puțină coajă rasă de portocală.
Poți crește cantitatea de scorțișoară pentru o aromă mai intensă.
Poți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală, însă checul va fi puțin mai dens.
Poți folosi un amestec de nuci măcinate, dacă toate au fost deja introduse și tolerate.
Pentru un plus de aromă, poți folosi mere din soiuri diferite.

Alergeni și înlocuitori

Iaurtul grecesc: poate fi înlocuit cu iaurt vegetal.
Nucile: pot fi omise dacă există alergie sau nu au fost încă introduse.
Făina de grâu: poate fi înlocuită cu un mix de făinuri fără gluten pentru prăjituri, însă cantitatea poate necesita ajustare.
Ou:pentru această rețetă, înlocuiește cele 3 ouă cu 3 linguri semințe de in măcinate + 9 linguri de apă. Checul va fi puțin mai dens și mai puțin pufos decât varianta originală.
Sirop de arțar: poate fi înlocuit cu miere doar pentru copiii de peste 1 an+ sau cu un alt îndulcitor potrivit vârstei. Pentru copiii mici, rețeta poate fi făcută fără sirop de arțar.

Întrebări frecvente

De la ce vârstă se poate oferi copiilor?

Poate fi oferit de la aproximativ 12 luni, dacă oul, lactatele, glutenul, nucile și siropul de arțar au fost deja introduse și tolerate.

Pentru copiii mai mici, rețeta poate fi adaptată fără îndulcitor, în funcție de etapa diversificării și de alimentele deja introduse.

Pot folosi mere rase în loc de cubulețe?

Da, însă textura va fi diferită. Cu mere rase, checul va fi mai umed și mai uniform. În această rețetă, merele sunt tăiate în cubulețe mici pentru a avea bucățele moi de măr în interior.

Cât de mici trebuie să fie cubulețele de măr?

Ideal, aproximativ 0,5-1 cm, astfel încât să se gătească bine în timpul coacerii.

Trebuie să călesc merele înainte?

Nu. Merele se pun crude în aluat și se gătesc direct în cuptor.

De ce am pus și mere deasupra?

Bucățelele mici de măr puse deasupra se coc odată cu checul și îi dau un aspect foarte frumos, dar și un plus de aromă.

Pot face checul fără nuci?

Da. Nucile pot fi omise complet.

Pot folosi alt tip de ulei?

Da. Poți folosi un ulei cu gust neutru, precum uleiul de floarea-soarelui sau de rapiță, presate la rece.

Pot folosi mere mai dulci?

Da. Merele mai dulci vor contribui la un gust mai dulce și mai aromat.

Checul conține zahăr?

Nu conține zahăr granulat, însă conține sirop de arțar, care este un îndulcitor și o sursă de zaharuri.

Idei de servire

simplu, tăiat în felii
alături de iaurt grecesc
cu câteva felii de măr proaspăt
ca gustare pentru copii
în pachețelul pentru grădiniță/școală
alături de un pahar de lapte pentru copiii mai mari

Greșeli frecvente

Amestecarea excesivă a aluatului după adăugarea făinii – poate face checul mai dens și mai puțin pufos. Amestecă doar până când ingredientele sunt încorporate.
Tăierea merelor în bucăți prea mari – acestea pot rămâne tari în interior. Cubulețele de aproximativ 0,5–1 cm se gătesc uniform.
Prea mult iaurt adăugat dintr-o dată – dacă aluatul este prea gros, adaugă treptat doar 1–2 linguri de iaurt.
Deschiderea cuptorului prea devreme – poate face checul să se lase. Verifică-l după aproximativ 40 de minute.
Scoatera checului prea devreme din cuptor – dacă mijlocul nu este copt, se poate lăsa după răcire. Verifică centrul cu o scobitoare.
Felierea cât este încă fierbinte – checul este mai fragil și se poate rupe. Lasă-l să se răcească înainte de tăiere.

Recomandări

Alege mere dulci și aromate, pentru un gust mai plăcut și pentru a reduce nevoia de îndulcire suplimentară.
Folosește nucă măcinată fin, mai ales dacă oferi checul copiilor mici.
Nu sări peste etapa în care ouăle se mixează cu siropul de arțar – aerarea lor contribuie la textura pufoasă.
Dacă aluatul pare prea gros, ajustează-l cu 1–2 linguri de iaurt, adăugate treptat.
Respectă timpul de coacere ca reper, dar ține cont că fiecare cuptor coace diferit. Checul poate avea nevoie de aproximativ 40–50 de minute.
Lasă checul să se răcească bine înainte de feliere, pentru a obține felii frumoase, care nu se sfărâmă.
Pentru David și copiii mici, oferă bucăți potrivite vârstei și asigură-te că nuca este foarte fin măcinată, iar checul este bine copt și moale.

Acest chec pufos cu mere a devenit una dintre rețetele mele preferate atunci când vreau să pregătesc rapid un desert de casă pentru întreaga familie. Este fraged, aromat, ușor umed de la mere și are o textură plăcută, fără să fie greu sau înecăcios.

Îmi place în mod special combinația dintre mere, scorțișoară și nucă, iar siropul de arțar îi oferă dulceața potrivită fără să folosesc zahăr alb. Este o rețetă simplă de chec cu mere, potrivită atât pentru micul dejun sau gustare, cât și pentru momentele în care avem poftă de ceva dulce făcut în casă.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de chec cu mere pufos, fraged și ușor de făcut, sper să încercați această variantă. Salvați rețeta pentru data viitoare când aveți câteva mere la îndemână! ❤️

Pentru a salva această rețetă la favorite și a o păstra permanent, trebuie să fii logat în contul tău. Te rugăm să te autentifici pentru a folosi această funcție.