Orez cremos cu ciulama de ciuperci

INGREDIENTE:

Pentru ciulama de ciuperci:

• 1 lingura unt
• 1 lingura ulei de masline
• 2 linguri apa
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• 1/2 caserola ciuperci
• 50ml apa
• 150g smantana
• 1 lingura faina
• 100ml apa fierbinte
• condimente: piper, patrunjel verde

Pentru orez:

• 50 orez integral
• 2 linguri mascarpone
• 2 linguri cheddar ras
• patrunjel uscat

MOD DE PREPARARE:

Adaugam untul, uleiul de masline si apa, intr-o tigaie mare, la foc mediu.

Adaugam ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit cu presa, lasam pana se inmoaie, cam 5-7 minute.

Adaugam ciupercile taiate cubulete si 50ml apa. Lasam pana se fierb bine ciupercile, aproximativ 10-15 minute.

Amestecam, intr-un bol, smantana cu faina si apa fierbinte.

Dupa ce ne-am asigurat ca ciupercile sunt fierte, adaugam amestecul de smantana peste ele si amestecam. Adaugam condimentele si mai lasam totul pe foc, pentru 5 minute, amestecand ocazional.

Pentru orez: am fiert orezul in apa. Nu punem foarte multa apa, cat sa treaca usor peste si completam tot cate putin la nevoie. Cand orezul a fiert bine, lasam sa absoarba toata apa.

Adaugam peste orez branza cheddar si mascarpone, amestecam. Am presarat deasupra patrunjel uscat.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! ❤️