Ciulama de curcan cu ciuperci si mamaliga

INGREDIENTE:

• 150g carne de curcan
• 3 ciuperci champignon medii
• 2 feliute praz (partea alba)
• 1 morcov mic
• 2 linguri smantana lichida (fara caragenan)
• 1 lingurita ulei de masline
• 2 cani apa
• 1/2 lingurita amidon
• Marar

MOD DE PREPARARE:

Am facut intai la aburi (sau le puteti fierbe), 20 de minute, carnita de curcan si ciupercile.

Apoi am pus la inabusit in uleiul de masline si 4 linguri de apa, prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoare. Le-am lasat la inabusit 10 minute.

Dupa, am adaugat restul de apa, carnea tocata marunt si ciupercile (tocate si ele). Le-am lasat sa fiarba pana le-a scazut apa apoi am adaugat cele 2 linguri de smantana, amidonul dizolvat in 2 linguri de apa si mararul. Am mai lasat 10 minute la fiert dupa care l-am oprit.

Am servit alaturi de mamaliguta.

Pofta buna! 🤗