INGREDIENTE: (o forma ramekin)
Pentru compozitie:
- 2 linguri gris
- 100ml lapte
- Un ou
- O lingurita miere (+1)
Pentru sos:
- Un pumn de afine
- Un cub de unt nesarat + putin pentru uns forma
- Zeama de la 1/2 de portocala
MOD DE PREPARARE:
Am pus laptele la infierbantat dupa care adaugat grisul, in ploaie, amestecand constant cu un tel pentru a nu face cocoloase. L-am fiert aproximativ 10 minute pana s-a ingrosat dupa care l-am lasat la racorit.
Intre timp am facut si sosul. Am taiat afinele in 2 si le-am pus intr-o tigaie impreuna cu untul si zeama de portocala. Le-am lasat la foc mic, aproximativ 6 minute pana au devenit cremoase. Le-am lasat si pe ele la racorit.
Am separat oul, albus de galbenus. Galbenusul l-am frecat cu mierea dupa care am adaugat si grisul. Albusul l-am batut spuma tare apoi l-am incorporat si pe el in compozitie cu miscari usoare.
Dupa, m-am apucat de montat. Am uns forma cu unt si am pus 1/2 din compozitia de gris pe fundul ei. Peste, am pus sosul de afine, iar deasupra restul de compozitie de gris.
Am copt budinca 40 de minute la 180°, pana s-a rumenit. Ea se va umfla mult in timpul coacerii, dar la fel de mult se va lasa dupa racire. Nu va speriati, nu e o problema. Este delicioasa. 😋
Pofta buna!❤
Lasă un răspuns