Pandispan pufos cu capsuni

INGREDIENTE: (o tava de 22cm/22cm)

• 4 oua (marimea L)
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 130g iaurt grecesc
• O lingura pasta de curmale (o puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• O lingurita rasa de praf de copt
• 5 linguri cu faina (650)
• 10 capsuni proaspete

MOD DE PREPARARE:

Am separat ouale, albusuri de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tare si le-am lasat putin deoparte.

Galbenusurile le-am frecat intai cu pasta de curmale dupa care am adaugat iaurtul si mai apoi uleiul. Dupa ce le-am inglobat bine pe toate, am pus compozitia peste cea de albusuri, dar treptat, incorporandu-le cu o spatula cu miscari lente, de jos in sus.

Am amestecat faina cu praful de copt dupa care le-am adaugat si pe acestea compozitiei, tot treptat, date printr-o sita. La fel, cu miscari lente, le-am inglobat si pe acestea dupa care am turnat compozitia in tava tapetata cu hartie si nivelat-o bine.

Am pus capsunile spalate, uscate cu un prosop si taiate cubulete, pe toata suprafata pandispanului dupa care am bagat tava in cuptorul preincis la 150° pentru 50 de minute pana s-a rumenit usor deasupra.

Pofta buna!♥️