INGREDIENTE: (o tava de 20cm lungime/15cm latime)
- 150ml kefir
- 2 oua
- Un pumn de stafide
- O lingurita pasta de curmale
- O lingura fulgi de cocos
- 4 linguri de faina
- 1/2 lingurita praf de copt
MOD DE PREPARARE:
Am hidratat stafidele timp de 30 de minute in apa fierbinte dupa care le-am lasat la scurs.
Am separat ouale, albusuri de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tare. Galbenusurile le-am frecat cu kefirul si pasta de curmale dupa care am adaugat compozitia, albusurilor. Treptat, in vreo 2 transe.
Am amestecat apoi faina cu praful de copt dupa care le-am adaugat compozitiei de mai sus, date printr-o sita. Le-am inglobat cu o spatula si tot treptat. Compozitia finala trebuie sa fie ca cea a unei smantani groase. In functie de tipul de faina ce-l folositi, dar si de marimea oualor, s-ar putea sa mai aveti nevoie de putina faina.
Am adaugat apoi fulgii de cocos, iar la final stafidele. Dupa ce le-am inglobat bine am pus compozitia in forma de copt tapetata cu hartie si am copt checul in cuptorul preincins la 180° pentru 50 de minute, pana s-a rumenit deasupra.
El se va umfla in timpul coacerii, dar dupa va scadea mult. Nu va ingrijorati, este delicios. Cu o textura usor umeda.
Pofta buna!!❤
Lasă un răspuns