Prajitura cu cartofi dulci si mere

INGREDIENTE:

• 2 cartofi dulci;
• 2 mere maricele;
• 80 gr unt nesarat;
• 250 gr faina.

Pentru crema:

• 250 gr mascarpone;
• 3 linguri gem de caise ( fara zahar);
• 2 linguri miere de albine (1a+);

MOD DE PREPARARE:

Curatam si taiem cubulete cartofii si merele. Le punem la fiert pana se inmoaie.

In vasul de la robotul de bucatarie punem cartofii si merele (dupa ce au fiert), untul si faina si amestecam.

Turnam compozitia intr-o tava si bagam in cuptorul preincalzit la 180C pentru 25 de minute ( sau pana trece testul scobitorii).

Separat batem cu mixerul mascarpone cu mierea si gemul.

Cand prajitura este gata, o lasam sa se raceasca, dupa care eu am taiat-o pe mijloc si am umplut-o cu crema.

Deasupra o ornam cu crema si o servim rece ssimpla sau cu fructe.

Pofta buna! 💜