Peste pane

INGREDIENTE:

• 100g file de peste (merluciu am avut eu, dar se poate cu orice fel)
• Un ou
• 2 lingurite pesmet
• 2 linguri fulgi de porumb bio
• 2 linguri de faina
• Un praf de sare (+2)
• Piper macinat
• O lingura ulei de masline

MOD DE PREPARARE:

Am avut merluciu congelat, asadar, l-am lasat la dezghetat dupa care l-am taiat bastonase (in functie de cum vi le doriti de mari) si pus pe cateva randuri de hartie de bucatarie, sa isi lase bine, bine, apa.

Intre timp am macinat fulgii de porumb la blender si i-am pus pe o farfurie intinsa. Pe o alta farfurie, am pus faina alba, iar intr-un castronel am batut oul cu praful de sare si piperul dupa care am adaugat pesmetul in compozitie.

M-am apucat apoi de impachetat bastonasele de peste. Am tavalit fiecare bucatica prin faina alba, apoi prin amestecul de ou si pesmet, iar la final prin fulgii de porumb macinati.

Am pus bucatile de peste direct in tava cuptorului tapetata cu hartie, stropit deasupra cu uleiul de masline si bagat la copt, pentru 35 de minute la 150°, la jumatea timpului intorcandu-le si pe cealalta parte.

Pofta buna! ♥️